中虎商店について

ベテラン目利き職人が
勝浦港で水揚げされる新鮮な
生まぐろを仕入れています。

勝浦港で水揚げされる生まぐろを仕入れるのは、30年以上の経験を持つ目利き職人です。
色、つや、脂の乗り具合など、まぐろの状態を細部までチェックし、納得したものだけを選び抜きます。
この職人技があるからこそ、地元旅館や飲食店からも高い評価をいただいています。

生まぐろの鮮度と、最新の急速冷凍技術の融合により、お客様に最高の商品を提供します。

生まぐろの鮮度と冷凍技術の融合。

勝浦港の新鮮な生まぐろを、
そのままの美味しさで
全国へお届けします。

最新の液体急速凍結機『ラピッドフリーザー』を導入し、生の良さと冷凍の利便性を両立しました。従来の冷凍とは異なり、細胞を壊さずに食材の鮮度・旨みをそのまま閉じ込めることができます。解凍後も最高の鮮度をお客様にを提供いたします。

【急速冷凍の特長】

1. 通常の冷凍とは異なり、細胞破壊を抑えた高品質な冷凍を実現
2. 解凍後も生と変わらない食感・旨みを維持
3. 相場・天候に左右されない安定供給を実現
4. 最適な食材使用量を実現し、食材ロスを削減

調理経験者考案のレシピで作る、
干物・煮物・焼き物も好評です。

勝浦港の新鮮な魚を、調理経験者ならではの視点で丁寧に加工した干物、煮物、焼き物もご好評いただいています。
魚の美味しさを引き出すため、塩加減や火の通し方にもこだわり、素材本来の風味を大切にしています。
一つ一つのレシピは、プロの調理経験者が考案したもの。家庭で簡単に本格的な味が楽しめるよう工夫を凝らし、手間を惜しまず仕上げています。
「新鮮な魚を、もっと手軽に、もっと美味しく」。そんな想いを込めてお届けする加工品は、地元のお客様をはじめ、多くの方々からリピートをいただいています。
ぜひ、日々の食卓に取り入れてみてください。

鮮魚

勝浦港や近隣の港で、旬の水産物（鮮魚・貝類）を毎日仕入れています。新鮮な状態でお客様にお届け致します。豊富な仕入ルートでお客様のご要望に応じて、新鮮な水産物を調達します。

急速冷凍水産物

中虎商店が導入している急速冷凍装置で生に近い品質を実現した冷凍水産物をお届けします。


各種冷凍食品

各種水産会社から仕入している冷凍水産物をお届けします。

加工商品

干物·煮物·焼き物等をご要望に応じた包装容量でご提供させていただきます。